Bromatología y Rotulado

Estudio de los alimentos,  composición, propiedades, proceso de fabricación,  almacenamiento,  ingredientes.

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  Tabla de Alimentos

Herramienta que recopila contenido de calorías y nutrientes de los alimentos que consume la población, por tanto su uso es necesario en el desarrollo de estudios epidemiológicos, clínicos, servicios de alimentos, industria de alimentos y en la formulación de proyectos y desarrollo de políticas de nutrición en salud pública. ( fuente ICBF ).

Alimentos de :

FAO

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Con los nutrientes: